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Burger Buns
alla Spirulina
Presentazione
Burger Buns per stupire gli amici e portare il fast food a casa tua, però più buono!
Informazioni
Difficoltà: Facile
Dosi: per 8 panini
Tempo di preparazione: 15 min preparazione; cottura 15 min; lievitazione 2/3 ore circa
Costo: Medio (se si calcola anche la farcitura)
Ingredienti
- Farina 450g
- Zucchero 50g
- Lievito di birra 12g
- Sale 1 cucchiaino
- Uovo 1
- Acqua 180ml
- Burro 30g
- Spirulina in polvere 1 cucchiaino di caffè
- Semi di sesami e chicchi di sale grosso (facoltativo)
Videoricetta
Preparazione
1. Nella planetaria inserite la farina, lo zucchero, il lievito, il burro ammorbidito e l’uovo (in alternativa potete usare una ciotola e impastare a mano) e aggiungete il cucchiaino di Spirulina.
2. Unite piano l’acqua e fate impastare aggiungendo il sale alla fine.
3. Una volta ottenuto un composto omogeneo mettetelo a lievitare all’interno di una ciotola, fino al raddoppio del volume.
4. Passato il tempo di lievitazione prendete l’impasto e formate delle piccole palline di circa 100 gr l’una.
5. Disponetele su una teglia rivestita con carta da forno e lasciate lievitare nuovamente per un ora circa, ricordando di mettere leggermente distanziate, in modo che non si attacchino!
6. Spennellate con acqua (o come nel mio caso con tuorlo e un goccio di latte), aggiungete i semi di sesamo e qualche chicco di sale grosso e infornate, in forno già caldo, 200* per 15 minuti circa.
7. Una volta pronti farcite a piacimento!
Consigli e variazioni
Primo consiglio: io li ho spennellati con l’uovo e il latte, prima di infornarli, perché al livello visivo preferivo il contrasto marrone / verde (della spirulina) ma se preferite, potete spennellarli semplicemente con acqua per far attaccare i semi e il sale.
Nella mia versione ho usato la salsiccia, ma potete utilizzare anche l’hamburger o pollo fritto, e per una versione più light anche il pollo alla piastra!
Prodotti Ethos utilizzati in questa ricetta
Ricetta a cura di
Lucia Andreoli