Tostada di uovo fritto in crosta di frutta secca e Spirulina
Presentazione
Un antipasto sfizioso o un secondo piatto leggero? Con questa ricetta porterete in tavola un piatto unico, bello da vedere e ricco di sapori. La crosta croccante di frutta secca e spirulina avvolge un cuore morbido composto dall’uovo, il tutto adagiato su una tostada calda. Un mix di consistenze e di sapori che vi conquisterà!
Informazioni
Dosi: per 2 persone
Ingredienti
- Tortillas 2
- Uova sode 2
- Mandorle tritate 80gr
- Pistacchio tritato 15gr
- Spirulina in scaglie 3 cucchiai
- Uovo 1
- Olio per friggere q.b.
Preparazione
Abbiamo suddiviso la ricetta in diversi semplici passaggi così che potete seguirla passo passo e in modo facile e veloce.
1. Preparazione delle uova:
- Sbucciare le uova bollite (cottura di 5 minuti).
- Mescolare la frutta secca con la spirulina
- Sbattere l'uovo.
2. Impanatura e riposo:
- Intingere le uova sode prima nell’uovo battuto e poi nel mix di frutta secca e spirulina,
- assicurandosi che siano uniformemente ricoperte.
- Lasciare riposare per 30 minuti.
3. Preparazione delle tortillas:
- Friggere le tortillas in olio per pochi secondi
4. Frittura delle uova
- Friggere le uova, una per volta, in abbondante olio per pochi minuti.Composizione e servizio:
5. Servire le uova sopra la tostada.
È possibile aggiungere dell’insalata o altra verdura. Inoltre consigliamo di accompagnare con maionese.
Prodotti Ethos utilizzati in questa ricetta
Ricetta a cura di
Selene Coccato